Gaia toma su nombre de Vila Nova de Gaia, la ciudad en la orilla sur del río Duero, en el distrito de Oporto, que la familia Matheus-Furtado llama actualmente su hogar en el norte de Portugal.
Al otro lado del río se encuentra la Ribeira de Oporto, donde la misma marca fue fotografiada para que el mundo la viera. El nombre rinde homenaje al lugar, al río, a la familia y a una cultura en la que el vino, el café y las cosas buenas de la vida siempre han estado unidos.
Gaia es un café arábica de tueste oscuro 100%, procedente de El Salvador y Brasil, con notas de chocolate, frutos secos y caramelo. Recién tostado. El acompañamiento perfecto para todo lo que hornea Elizabete.
El panel superior muestra las calles de Carregal, Alvaiázere, la casa del padrino donde nació el proyecto en 2020.
La banda central rinde homenaje a San Juan y al manantial natural en el pueblo de Azenha, a metros de la casa de la infancia de Elizabete.
La sección inferior da vida al viñedo de Galegas junto a las ruinas de la casa del siglo XIX de sus abuelos paternos. Cada bolsa está marcada con una fecha de tueste manuscrita.
