Elizabete Artisan Bakery + Coffee Shoppe®
Elizabete Bakery Company LLC
Última actualización: 25 de septiembre de 2026
Su privacidad es importante para nosotros. Esta Política de Privacidad explica qué información recopilamos cuando visita nuestro sitio web, realiza un pedido, interactúa con Maia, nuestra asistente virtual, o se comunica con nosotros, y cómo la protegemos. Abarca a Elizabete Bakery Company LLC, que opera como Elizabete Artisan Bakery + Coffee Shoppe® («nosotros», «nos» o «nuestro»), y se aplica a nuestro sitio web en www.elizabetebakery.com, nuestra plataforma de pedidos en línea en order.elizabetebakery.com, nuestra tienda de galletas en línea en shop.elizabetebakery.com, nuestra asistente virtual Maia, nuestra asistente de voz, nuestra atención al cliente por SMS y WhatsApp, y nuestro boletín por correo electrónico. Al utilizar nuestro sitio web o servicios, usted acepta las prácticas descritas en esta Política de Privacidad. Si no está de acuerdo, por favor no utilice nuestros servicios.
Elizabete Artisan Bakery + Coffee Shoppe® es una marca registrada de Elizabete Bakery Company LLC. La marca posee dos registros de marcas en la USPTO presentados el 28 de abril de 2023 bajo la misma marca de diseño: el Registro n.º 8043191 (n.º de serie 97913629, clase 043, Servicios de restaurantes y hoteles, registrado el 25 de noviembre de 2025) y el Registro n.º 7755516 (n.º de serie 97979657, clase 030, Productos de panadería y repostería, registrado el 8 de abril de 2025). Ambos registros están vigentes y activos en el Registro Principal de la USPTO. Elizabete Bakery Company LLC es una compañía de responsabilidad limitada de Florida (EIN: 92-3669765) con dirección postal registrada en 11555 Heron Bay Blvd, Suite 200, Coral Springs, FL 33076. Operamos como una operación de alimentos caseros (cottage food) conforme al Estatuto de Florida §500.80 y atendemos a la comunidad residencial de Parkland, Florida. Puede contactarnos en info@elizabetebakery.com o www.elizabetebakery.com.
Nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono y dirección de entrega al realizar un pedido a través de nuestra plataforma de pedidos en línea en order.elizabetebakery.com.
Nombre, dirección de correo electrónico, dirección de facturación y de envío, y número de teléfono al realizar un pedido a través de nuestra tienda de galletas en línea en shop.elizabetebakery.com, operada en la plataforma Shopify. Los datos de pago en la tienda son tratados exclusivamente por el sistema de pago de Shopify, conforme a la norma PCI, y nunca se almacenan en nuestros servidores.
Información de pago introducida durante el pago. Los datos de pago son procesados exclusivamente por Toast, Inc. y nunca se almacenan en nuestros servidores.
Número de teléfono cuando lo proporciona voluntariamente a Maia, nuestra asistente virtual, para recibir una respuesta de atención al cliente por SMS.
Los mensajes y consultas que envía a Maia a través del chat de nuestro sitio web, por SMS, por WhatsApp o en nuestra línea de voz.
Su dirección de correo electrónico, cuando se suscribe a nuestro boletín en nuestro sitio web o en nuestra tienda de galletas en línea, o cuando marca la casilla al pagar para recibir novedades y ofertas.
Datos de uso del sitio web, incluidas las páginas visitadas, el tiempo empleado, el tipo de navegador y las URL de referencia, recopilados a través de Jetpack (analíticas de WordPress.com) y Google Analytics 4 (consulte la Sección 9.3).
Datos de cookies y de seguimiento tal como se describe en nuestra Política de Cookies en www.elizabetebakery.com/cookie-policy.
Datos de llamadas de voz cuando llama a nuestra asistente de voz al +1 (561) 246-6945. Nada de lo que diga se transcribe mientras no pulse el 1 para aceptar el aviso descrito en la Sección 4.2. Si acepta, el audio de su llamada lo procesan en tiempo real VAPI Inc. y Deepgram Inc. únicamente para producir una transcripción escrita y no se graba ni se almacena como audio, y la transcripción resultante y los registros de llamadas se conservan como se describe en las Secciones 4.2 y 11.
Identificadores de conexión, como su dirección IP, cuando utiliza el chat del sitio web, usados únicamente para limitar la frecuencia y la longitud de los mensajes y proteger el servicio frente al abuso.
Utilizamos la información personal que recopilamos para los siguientes fines:
Para tramitar y completar sus pedidos, incluidas la programación de la entrega y la comunicación sobre el estado del pedido.
Para responder a las consultas de atención al cliente y trasladar las solicitudes a nuestro equipo por SMS.
Para gestionar y mejorar a Maia, nuestra asistente virtual con inteligencia artificial.
Para enviarle comunicaciones de servicio relacionadas con sus pedidos y consultas.
Para responder por SMS a las consultas de atención al cliente sobre las que usted aceptó recibir respuesta.
Para analizar el tráfico del sitio web y mejorar nuestra presencia en línea.
Para cumplir con las obligaciones legales aplicables según la ley de Florida y la ley federal.
Para hacer cumplir nuestros Términos y Condiciones y proteger nuestros derechos legales.
Para proteger nuestros servicios frente al abuso, lo que incluye limitar la frecuencia y la longitud de los mensajes enviados a Maia.
Para revisar la calidad de las respuestas de Maia y dar seguimiento a las conversaciones en las que un cliente todavía necesita ayuda.
Para enviar nuestro boletín por correo electrónico a las personas que se han suscrito.
Antes de enviar su primer mensaje, el chat le muestra un aviso y le pide que lo acepte. Cuando abre la ventana del chat en www.elizabetebakery.com, el widget muestra un aviso que le indica tres cosas: que Maia es una asistente de inteligencia artificial y no una persona; que lo que escribe es procesado por un proveedor externo, Anthropic, PBC, que lo elimina automáticamente en un plazo de 30 días, salvo que deba conservarlo más tiempo para hacer cumplir su Política de Uso o por obligación legal; y que un miembro de nuestro equipo puede leer su conversación cuando su consulta requiera una respuesta humana y para revisar la calidad de nuestro servicio. La casilla de mensajes permanece desactivada hasta que usted acepta. Después de aceptar, el chat le pide primero que elija lo que necesita, y la casilla de mensajes se activa cuando elige. Si no acepta, no se envía ningún mensaje y no se crea ningún dato de conversación. Cuando acepta, registramos la aceptación en nuestro registro de consentimiento permanente con la fecha y la hora, su dirección IP, el agente de usuario de su navegador, la página en la que se encontraba, el idioma que se le mostró y el identificador de versión del aviso que se le mostró, para poder establecer qué texto aceptó.
Maia está integrada en nuestro sitio web en www.elizabetebakery.com y funciona con la API Claude de Anthropic. Cuando interactúa con el chatbot, sus mensajes son procesados por la API comercial de Anthropic, PBC, conforme a los Términos de Servicio Comerciales y al Anexo de Tratamiento de Datos de Anthropic. Según esos términos, Anthropic no puede entrenar sus modelos con el contenido de estas conversaciones, y puede acceder a ese contenido por motivos de seguridad. Anthropic elimina automáticamente los datos de las conversaciones en un plazo de 30 días desde su recepción, salvo que deba conservarlos más tiempo para hacer cumplir su Política de Uso o por obligación legal, en cuyo caso puede conservarlos hasta dos años, y las puntuaciones de clasificación de confianza y seguridad asociadas a una conversación señalada hasta siete años.
Maia guarda los mensajes más recientes de su conversación, hasta diez, en una memoria temporal en nuestro propio servidor para poder seguir el hilo. En SMS y WhatsApp esta memoria está vinculada a su número de teléfono, y en el chat del sitio web, a su sesión de chat. No se guarda en ninguna base de datos y se pierde cada vez que el servidor se reinicia. Por separado, conservamos un registro breve de cada conversación, con lo que usted escribió, la respuesta de Maia, el canal, la hora, su número de teléfono o el identificador de su sesión de chat, y su nombre si lo indicó, durante un máximo de 7 días, para que nuestro equipo pueda revisar la calidad de nuestro servicio y dar seguimiento cuando usted todavía necesite ayuda. Dos veces al día ese registro se resume a través de la misma API de Anthropic descrita arriba, y el resumen se envía a nuestro equipo por mensaje de texto. El registro se almacena en nuestra base de datos de Upstash y se elimina automáticamente a los 7 días. Nuestro software de automatización también conserva un registro técnico de cada paso del procesamiento, que puede incluir el contenido de los mensajes y números de teléfono, durante 14 días para poder diagnosticar errores, y después lo elimina automáticamente.
Cuando una consulta de un cliente requiere trasladarse a nuestro equipo, Maia solicita el número de teléfono del cliente. Esa información (su número de teléfono y, cuando se proporcionan, su nombre, su correo electrónico y una copia de sus mensajes recientes del chat) se almacena temporalmente en una base de datos Redis gestionada de Upstash, cuya cuenta es propiedad de Elizabete Bakery Company LLC y está operada por ella, con conexiones cifradas en tránsito. Se elimina automáticamente a los 7 días y se utiliza únicamente para entregar la respuesta de nuestro equipo. Nuestro proveedor de base de datos también conserva una copia de seguridad diaria, que se sustituye al cabo de un día.
Maia está disponible como asistente de voz en el +1 (561) 246-6945.
Maia no atiende su llamada. Es atendida primero por Twilio Inc., nuestro proveedor de telefonía. Antes de que se conecte con Maia, y antes de que cualquier parte de su llamada sea transcrita, Twilio le pide que elija un idioma y después le reproduce un aviso en el idioma que haya elegido.
Primer paso, el menú de idioma. En cuanto se conecta la llamada, Twilio dice, en inglés: “Thank you for calling Elizabete Artisan Bakery and Coffee Shoppe. For English, press 1.” Si no pulsa ninguna tecla, dice a continuación, en español, “Para español, marque 2,” y después, en portugués, “Para português, prima 3.” Puede pulsar 1, 2 o 3 en cualquier momento de este menú; no tiene que esperar a que se ofrezca su idioma. Si no pulsa nada, o pulsa una tecla que no sea 1, 2 o 3, la llamada continúa en inglés.
Segundo paso, el aviso, en el idioma que eligió. Twilio reproduce entonces el siguiente aviso, únicamente en ese idioma:
En inglés, si pulsó 1: “This call will be answered by Maia, an automated virtual assistant, not a person, and it will be transcribed for quality and service purposes. To accept and continue, press 1.”
En español, si pulsó 2: “Esta llamada será atendida por Maia, una asistente virtual automatizada, no una persona, y será transcrita. Para aceptar y continuar, marque 1.”
En portugués, si pulsó 3: “Esta chamada será atendida pela Maia, uma assistente virtual automatizada, não uma pessoa, e será transcrita. Para aceitar e continuar, prima 1.”
Mientras suenan el menú de idioma y el aviso, nada de lo que usted diga se transcribe, se analiza, se almacena ni se envía a ningún servicio de reconocimiento de voz. El reconocimiento de voz está desactivado durante toda esa parte de la llamada: Twilio solo escucha el tono del teclado de su teléfono. No grabamos el audio de la llamada en ningún momento.
Usted da su consentimiento pulsando 1 en el aviso. Si pulsa el 1, usted da su consentimiento para que le atienda una asistente automatizada y para la transcripción descrita en el aviso, y solo entonces su llamada se conecta con Maia.
Si no pulsa 1 en el aviso, Maia nunca se conecta. Si pulsa cualquier otra tecla, no pulsa nada o cuelga mientras suena el aviso, la llamada termina tras un breve mensaje de cierre, en el mismo idioma del aviso que escuchó, invitándole a escribirnos a info@elizabetebakery.com, donde le responderá una persona. En ese caso no se crea ninguna transcripción.
Después de pulsar el 1. Su llamada se conecta con Maia a través de VAPI Inc. (infraestructura de voz con IA, SOC 2 Tipo II), que a su vez utiliza Deepgram Inc. (transcripción de voz a texto), Hume AI Inc. (síntesis de voz) y GPT-4o (el modelo de OpenAI, proporcionado a través de VAPI; Elizabete Bakery Company LLC no mantiene ninguna cuenta ni contrato directo con OpenAI). A partir de ese momento, su llamada se transcribe. No grabamos el audio de las llamadas.
Nuestro servicio de voz no utiliza la Retención Cero de Datos. Con nuestra configuración actual de VAPI, VAPI conserva las transcripciones y los registros de las llamadas durante 14 días y después los elimina. La política de privacidad de VAPI, en vapi.ai/privacy, indica que las transcripciones también pueden conservarse para ayudar a mejorar sus modelos de IA, y los proveedores de voz que utiliza procesan el audio conforme a sus propios términos. Los clientes que deseen solicitar la eliminación de los datos de sus llamadas pueden escribirnos a info@elizabetebakery.com, y gestionaremos la eliminación con VAPI en su nombre.
Si nuestro sistema de voz no está disponible por un fallo técnico, Twilio reproduce una breve disculpa, en inglés, español y portugués, y le invita a escribirnos a info@elizabetebakery.com, donde le responderá una persona. Maia no interviene en esas llamadas y no se crea ninguna transcripción.
Operamos un sistema bidireccional de atención al cliente por SMS. Los clientes pueden comunicarse con nosotros enviando un mensaje de texto directamente a nuestro número, +1 (561) 246-6945, o proporcionando su número a Maia durante un chat en el sitio web o una llamada de voz. Enviamos respuestas a las consultas que requieren seguimiento humano. Cuando un cliente se comunica con Maia y necesita una respuesta del equipo, Maia solicita el número de teléfono del cliente y le pregunta si nuestra respuesta puede enviarse por SMS. El cliente solo consiente el intercambio de mensajes SMS de atención al cliente sobre su consulta si responde que sí; facilitar un número de teléfono sin decir que sí no constituye consentimiento. Los mensajes dirigidos al cliente se envían por SMS a través de Twilio Inc. Cuando envía un mensaje de texto directamente a nuestro número, le responde la misma asistente Maia que atiende el chat de nuestro sitio web, por lo que el contenido de esa conversación por SMS es procesado por Anthropic, PBC en los términos descritos en la Sección 4.1. Utilizamos la API de WhatsApp Business (Meta Platforms, Inc.) de dos maneras. En primer lugar, puede escribir a Maia directamente por WhatsApp al +1 (561) 246-6945; esas conversaciones las procesa Maia del mismo modo que el chat de nuestro sitio web, descrito en la Sección 4.1, salvo que WhatsApp no tiene botón de aceptación: la primera respuesta de Maia le indica que está escribiendo a una asistente de IA. Los mensajes de WhatsApp los transporta WhatsApp LLC, que forma parte de Meta y puede conservarlos hasta 30 días conforme a sus propios términos, y las herramientas empresariales de Meta pueden conservar una lista de contactos con los números que nos escriben. En segundo lugar, cuando su consulta necesita a una persona, Maia la reenvía al número interno de nuestro equipo para que un miembro del equipo prepare la respuesta, y Maia le entrega esa respuesta por el mismo canal por el que usted escribió. Por tanto, un miembro de nuestro equipo puede leer el contenido de su mensaje. Las respuestas de nuestro equipo van firmadas como «Equipo de Elizabete Artisan Bakery + Coffee Shoppe». Después de que un miembro de nuestro equipo le responda, durante las 24 horas siguientes sus respuestas van directamente a nuestro equipo en lugar de a Maia: se reenvían por mensaje de texto al número interno de nuestro equipo, y usted recibe una breve confirmación de que su mensaje fue trasladado. Nuestro equipo puede cerrar la conversación antes, y a partir de entonces vuelve a responder Maia. Meta actúa como nuestro encargado del tratamiento de los mensajes de WhatsApp conforme a los términos de tratamiento de datos aplicables a la Plataforma de WhatsApp Business. A través de este sistema no se envían mensajes SMS de marketing ni promocionales. Si usted no acepta recibir mensajes de texto, no le enviamos ninguno, y nuestro equipo le responde por correo electrónico si nos lo facilitó. Los números de teléfono recopilados para trasladar consultas a nuestro equipo se eliminan automáticamente en un plazo de 7 días. Twilio, que envía nuestros SMS, conserva sus propios registros de los mensajes que entrega, incluidos el número de teléfono y el contenido del mensaje, hasta que le pidamos que los elimine. Aparte de eso, cuando usted da su consentimiento para recibir SMS, mantenemos un registro de consentimiento permanente que incluye su número de móvil, el canal a través del cual se dio el consentimiento, y la fecha y la hora. Dicho registro se conserva como se describe en la Sección 11 y no se elimina a los 7 días, ya que constituye la prueba de que su consentimiento existía.
Importante: nunca venderemos, compartiremos, alquilaremos ni revelaremos a ningún tercero con fines de marketing el número de teléfono móvil que nos proporciona para la atención al cliente por SMS. Su número de móvil se utiliza exclusivamente para responder a su consulta de atención al cliente. No se compartirá información de móviles con terceros con fines de marketing o promocionales. Los datos de consentimiento y de alta del remitente de mensajes de texto no se compartirán con terceros ni afiliados, ni se les venderán, ni estos podrán adquirirlos, para ningún fin.
La frecuencia de los mensajes varía según su conversación de atención al cliente, normalmente una respuesta por consulta. Pueden aplicarse tarifas de mensajes y datos. Para dejar de recibir mensajes, responda STOP a cualquier mensaje. Para solicitar ayuda, responda HELP o escríbanos a info@elizabetebakery.com.
Trabajamos con los siguientes proveedores de servicios externos que tratan datos personales en nuestro nombre. Cada proveedor está sujeto a su propia política de privacidad y, cuando corresponda, a acuerdos de tratamiento de datos con nosotros.
Toast, Inc., pedidos en línea, procesamiento de pagos, tarjetas regalo electrónicas. Trata nombres, correos electrónicos, números de teléfono, direcciones y datos de pago, pos.toasttab.com/privacy. Toast también utiliza algunos datos para sus propios fines, como se describe en su Declaración de Privacidad.
Shopify Inc., tienda de galletas en línea en shop.elizabetebakery.com. Plataforma de comercio electrónico y pago: trata nombres, correos electrónicos, direcciones de facturación y envío, y datos de pago (PCI DSS Nivel 1), shopify.com/legal/privacy. Como hemos activado Shopify Network Intelligence, Shopify también utiliza los datos de la tienda para sus propios servicios, como se describe en la Sección 7.1.
Anthropic, PBC, proveedor de la API Claude, conforme a sus Términos de Servicio Comerciales y a su Anexo de Tratamiento de Datos. Nuestra asistente Maia funciona con esa API en el chat del sitio web, por SMS y por WhatsApp, y también la utilizamos para resumir los registros de conversación para nuestro equipo. Según esos términos, Anthropic no puede entrenar sus modelos con este contenido. Conserva el contenido hasta 30 días y puede acceder a él por motivos de seguridad; el contenido señalado puede conservarse más tiempo, como se describe en la Sección 4.1, anthropic.com/legal/commercial-terms.
VAPI Inc., infraestructura de asistente de voz, con un plan de pago por uso. Transcribe las llamadas y conserva las transcripciones y los registros de llamadas durante 14 días según nuestra configuración; el audio de las llamadas no se graba (Retención Cero de Datos no activada). SOC 2 Tipo II, vapi.ai/privacy.
Deepgram Inc., transcripción de voz a texto para llamadas de voz, deepgram.com/privacy.
Hume AI Inc., síntesis de voz (texto a voz) para la asistente de voz, hume.ai/privacy.
OpenAI, Inc., modelo de lenguaje de IA para el asistente de voz (GPT-4o), proporcionado A TRAVÉS DE VAPI; sin cuenta directa ni contrato con Elizabete Bakery Company LLC, openai.com/policies/privacy-policy. OpenAI puede conservar el contenido que procesa hasta 30 días conforme a sus propios términos.
Twilio Inc., telefonía: llamadas de voz entrantes y envío de SMS. Atiende las llamadas entrantes a nuestro número publicado, reproduce el aviso de asistente automatizado y de transcripción, y recoge la confirmación por teclado antes de conectar la llamada con nuestra asistente de voz; Twilio no transcribe la voz mientras se reproduce ese aviso. También trata los números de teléfono de los clientes para enviar mensajes de atención al cliente, twilio.com/en-us/legal/privacy. Twilio actúa como nuestro encargado del tratamiento conforme a su Anexo de Tratamiento de Datos y, para fines limitados como la seguridad, la prevención del fraude y del abuso y la mejora de sus servicios, como responsable independiente. Conserva registros de los mensajes entregados hasta que le pidamos que los elimine.
Automattic, Inc. (Jetpack), estadísticas y funciones del sitio web. Para elaborar las estadísticas, Automattic recibe su dirección IP y otra información técnica, que conserva en sus registros hasta 28 días; nosotros solo vemos estadísticas agregadas, automattic.com/privacy.
Google LLC, análisis de sitios web (Google Analytics 4, ID de medición G-2HR5J85SMG; las cookies de análisis se cargan solo después del consentimiento de Estadísticas) y protección contra bots y spam para formularios web (Google reCAPTCHA). Trata datos de uso, de dispositivos y de interacción con formularios, policies.google.com/privacy. Google también aloja, a través de Google Sheets, el archivo permanente de nuestros registros de consentimiento y exclusión de SMS descritos en las Secciones 5 y 11; dicho archivo se almacena en una hoja de cálculo privada propiedad de Elizabete Bakery Company LLC y no es accesible al público. Google Analytics 4 y Google reCAPTCHA también están activos en nuestro subdominio de pedidos order.elizabetebakery.com, donde la API de Google Maps se utiliza además para confirmar que una dirección de entrega se encuentra dentro de nuestra zona de entrega.
Bluehost / Newfold Digital, proveedor de alojamiento web y servidores VPS, newfold.com/privacy-center. Nuestro sitio web y nuestro servidor de automatización funcionan en Bluehost. Bluehost conserva copias de seguridad del sitio web, y su personal de soporte, incluido personal ubicado fuera de los Estados Unidos, puede acceder a los servidores para prestar soporte técnico. También conservamos nuestras propias copias de seguridad del sitio web, que pueden incluir mensajes enviados a través de los formularios del sitio.
Adobe Inc. (Adobe Fonts, anteriormente Typekit), entrega de fuentes web. Algunas de las tipografías utilizadas en nuestro sitio web se sirven directamente desde los servidores de Adobe. Cuando su navegador solicita un archivo de fuente, Adobe recibe su dirección IP junto con la información técnica básica que acompaña a cualquier solicitud web, como su tipo de navegador y la página que solicita la fuente. Estas solicitudes de fuentes se realizan cuando se carga la página, antes de cualquier elección de cookies, porque son necesarias para mostrar el sitio. Adobe recibe estos datos como consecuencia de servir la fuente y nosotros no los recibimos, adobe.com/privacy/policy.html.
Google LLC (Google Fonts), entrega de fuentes web. Algunas de las tipografías utilizadas en nuestro sitio web se sirven desde los servidores de fuentes de Google. Cuando su navegador solicita un archivo de fuente, Google recibe su dirección IP junto con la información técnica básica que acompaña a cualquier solicitud web. Al igual que con Adobe Fonts, estas solicitudes se realizan al cargar la página, antes de cualquier elección de cookies. Este es un servicio independiente de Google Analytics y Google reCAPTCHA descritos en otra parte de esta sección, policies.google.com/privacy.
Upstash, Inc., Redis serverless gestionado (Upstash Inc. Delaware; región us-east-1, EE. UU.; conexiones cifradas en tránsito mediante TLS). Almacena los datos de las solicitudes de clientes trasladadas al equipo (teléfono, nombre, correo electrónico, mensajes recientes del chat), que se eliminan automáticamente a los 7 días; el registro de conversaciones descrito en la Sección 4.1, que se elimina automáticamente a los 7 días; el marcador de conversación abierta de 24 horas descrito en la Sección 5; nuestros registros permanentes de consentimiento y de baja de SMS y nuestros registros de aceptación del aviso del chat, que se almacenan sin plazo de caducidad como se describe en las Secciones 5 y 11; y una copia de seguridad diaria que se conserva un día. Cuenta propiedad de Elizabete Bakery Company LLC, upstash.com/trust/privacy.pdf.
Meta Platforms, Inc. y WhatsApp LLC (Plataforma de WhatsApp Business). Tratan su número de teléfono y el contenido de sus mensajes para enviar y recibir mensajes de atención al cliente por WhatsApp. Meta puede conservar los mensajes hasta 30 días, y sus herramientas empresariales pueden conservar una lista de contactos con los números que nos escriben, facebook.com/privacy/policy.
n8n (autoalojado), software de automatización de flujos de trabajo que se ejecuta en nuestro propio servidor VPS, alojado por Bluehost / Newfold Digital como se indica arriba. Encamina los mensajes entre los canales de Maia y los proveedores de esta sección, conserva en memoria hasta los diez mensajes más recientes de cada conversación hasta que el servidor se reinicia, y conserva un registro técnico de cada paso del procesamiento durante 14 días. No lo opera ningún tercero.
Nuestro sistema de pedidos en línea está gestionado por Toast, Inc. y se puede acceder a él en order.elizabetebakery.com. Cuando realiza un pedido, Toast recopila y trata sus datos personales, incluidos su nombre, dirección de correo electrónico, número de teléfono, dirección de entrega y datos de pago, de conformidad con la Declaración de Privacidad de Toast, disponible en pos.toasttab.com/privacy. Elizabete Bakery Company LLC ha suscrito el Anexo de Tratamiento de Datos para Comerciantes de Toast, que regula la forma en que Toast trata los datos personales de los clientes en nuestro nombre. La información de pago se procesa a través de sistemas que cumplen con la normativa PCI y que gestiona Toast. En ningún momento almacenamos ni conservamos la información completa de su tarjeta de pago, ni accedemos a ella. El consentimiento relativo a las cookies y al seguimiento en order.elizabetebakery.com se gestiona mediante el propio gestor de consentimiento de Toast, y no a través del Gestor de consentimiento de cookies de elizabetebakery.com. Además de sus propios sistemas, Toast integra en ese subdominio servicios de terceros que ha seleccionado, entre los que se incluyen Amplitude (análisis de productos), Datadog (supervisión del rendimiento), Sift (prevención del fraude en los pagos), Google reCAPTCHA (protección contra bots) y la API de Google Maps (utilizada para confirmar que su dirección de entrega se encuentra dentro de nuestra zona de reparto). Dichos proveedores los contrata Toast, conforme a la Declaración de Privacidad de Toast, y no Elizabete Bakery Company LLC. Por otra parte, y por decisión propia, habilitamos el Píxel de Meta y Google Analytics 4 en este subdominio, tal y como se describe en la Sección 9.
Nuestra tienda de galletas en línea de New York Cookies opera en la plataforma Shopify (Shopify Inc.) y es accesible en shop.elizabetebakery.com. Cuando realiza un pedido en la tienda, Shopify recopila y trata su nombre, dirección de correo electrónico, dirección de facturación y envío, y la información de pago conforme a su propia política de privacidad y en su infraestructura con certificación PCI DSS Nivel 1. Nosotros recibimos los detalles de su pedido y su dirección de envío para preparar y enviar su pedido. Los pedidos de la tienda de galletas se envían únicamente dentro del estado de Florida. Para entregar su pedido, compartimos su nombre, dirección de envío y, cuando sea necesario, el número de teléfono con la empresa de transporte exclusivamente con fines de entrega.
Nuestra tienda de galletas en línea está alojada en Shopify. Cuando visita la tienda o compra en ella, Shopify trata su información para operar la tienda. Como hemos activado Shopify Network Intelligence, Shopify también utiliza su información, junto con información de sus interacciones con otros comercios y con Shopify, para prestarnos servicios a nosotros y a usted, como la personalización, el rendimiento de la tienda y la publicidad. Ningún otro comercio puede acceder a su información. Para prestar estos servicios, su información puede compartirse con Shopify y con otros terceros, que pueden estar ubicados en otros países. Algunos de estos usos pueden considerarse «compartir» o «publicidad dirigida» según las leyes de privacidad de ciertos estados de EE. UU. Puede excluirse en cualquier momento a través de la página «Your Privacy Choices» en shop.elizabetebakery.com/pages/data-sharing-opt-out, activando la señal Global Privacy Control en su navegador o directamente a través del portal de privacidad de Shopify en privacy.shopify.com. Para saber cómo trata Shopify su información, consulte la Política de Privacidad para Consumidores de Shopify en shopify.com/legal/privacy/app-users.
Elizabete Artisan Bakery + Coffee Shoppe ofrece tarjetas regalo electrónicas. Las tarjetas regalo electrónicas las emite Elizabete Bakery Company LLC y se venden, entregan y canjean a través de la plataforma de tarjetas regalo de nuestro proveedor de punto de venta, Toast, Inc., que aporta la tecnología y procesa el pago, pero no es el emisor. Las tarjetas regalo electrónicas se entregan por correo electrónico desde no-reply@toasttab.com o por mensaje de texto desde el número de tarjetas regalo de Toast. Las tarjetas regalo electrónicas no tienen fecha de caducidad ni están sujetas a ningún tipo de cargo, incluidos los cargos por inactividad o por servicio, en pleno cumplimiento del artículo 501.95 de los Estatutos de Florida y de la ley federal Credit CARD Act de 2009 (15 U.S.C. §1693l-1, desarrollada por el Reglamento E en 12 CFR §1005.20). Las tarjetas regalo electrónicas se canjean exclusivamente a través de nuestra plataforma de pedidos en línea en order.elizabetebakery.com y no se pueden canjear en ningún establecimiento físico, ya que actualmente no existe ninguno. Puede consultar su saldo escribiéndonos a info@elizabetebakery.com. Los datos personales facilitados durante la compra de una tarjeta regalo los trata Toast conforme a su política de privacidad.
Nuestro sitio web utiliza Jetpack, proporcionado por Automattic, Inc., que elabora estadísticas de visitantes, como las páginas vistas, las fuentes de tráfico y la ubicación aproximada. Para elaborarlas, Automattic recibe su dirección IP y otra información técnica, que conserva en sus registros hasta 28 días. Nosotros solo vemos estadísticas agregadas y no las utilizamos para identificar a visitantes individuales.
Llevamos a cabo campañas publicitarias en Facebook e Instagram (Meta Platforms, Inc.). Utilizamos la herramienta de seguimiento Píxel de Meta (ID de píxel 914755081584926) en nuestro sitio web para medir la eficacia de nuestras campañas publicitarias. El Píxel de Meta recopila información sobre su visita a nuestro sitio web y puede asociarla a su cuenta de Facebook o Instagram con fines publicitarios, siempre que haya dado su consentimiento a través de nuestro Gestor de consentimiento de cookies. Puede desactivar el seguimiento publicitario de Meta ajustando sus preferencias en nuestro Gestor de consentimiento de cookies, visitando facebook.com/settings/ads o utilizando una herramienta de exclusión del sector. Las prácticas de datos de Meta se rigen por la Política de Privacidad de Meta, disponible en facebook.com/privacy/policy. En nuestra tienda de galletas de Shopify, cuando está conectada, la integración oficial del canal de ventas de Meta con «Compartir datos mejorado» comparte eventos del sitio con Meta tanto a través del navegador como a través de la API de conversiones de Meta (de servidor a servidor), vinculada al mismo ID de píxel 914755081584926, para medir el rendimiento publicitario y mejorar la entrega de anuncios. El mismo Píxel de Meta (ID 914755081584926) también está habilitado en nuestro sitio de pedidos en línea, order.elizabetebakery.com, gestionado por Toast. Allí registra las visitas a las páginas de pedido y de finalización de la compra y, a través de la función de detección automática de eventos de Meta, el texto de los botones en los que hace clic, lo que puede incluir el importe total del pedido que aparece en un botón de finalización de la compra. El Píxel de Meta no está presente en la página de confirmación de pedidos de Toast. Dado que ese subdominio lo gestiona Toast en su propia infraestructura, el consentimiento para estas tecnologías lo gestiona el gestor de consentimiento de Toast, y no nuestro Gestor de consentimiento de cookies.
Utilizamos Google Analytics 4, proporcionado por Google LLC, para comprender cómo los visitantes utilizan nuestro sitio web (por ejemplo, páginas vistas, duración de la sesión, región geográfica aproximada y fuentes de tráfico). Nuestra propiedad de Google Analytics utiliza el ID de medición G-2HR5J85SMG. Google Analytics establece cookies analíticas (como _ga y _ga_2HR5J85SMG) que se cargan únicamente después de que usted otorgue el consentimiento para Estadísticas a través de nuestro Gestor de consentimiento de cookies; hasta entonces, estas cookies se bloquean y el Modo de consentimiento de Google se configura para denegar el almacenamiento analítico. El tratamiento que Google hace de estos datos se rige por la Política de Privacidad de Google en policies.google.com/privacy. Puede inhabilitar Google Analytics en todos los sitios web utilizando el complemento de navegador de Google en tools.google.com/dlpage/gaoptout. Google Analytics 4 también está activo en nuestra tienda de galletas en línea en shop.elizabetebakery.com (mismo ID de medición G-2HR5J85SMG), donde mide la actividad de la tienda, como visualizaciones de productos, adiciones al carrito, finalización de compra y eventos de compra. Google Analytics 4 también está activo en nuestro sitio de pedidos en línea en order.elizabetebakery.com (mismo ID de medición G-2HR5J85SMG), donde mide las páginas vistas y la actividad de la sesión en las páginas de pedidos y pago. Al igual que con el Píxel de Meta, el consentimiento en ese subdominio lo gestiona el gestor de consentimiento de Toast, y no nuestro Gestor de consentimiento de cookies.
Podemos añadir herramientas publicitarias adicionales en el futuro, como Google Ads (campañas publicitarias de pago). Cualquier adición de este tipo se reflejará en una versión actualizada de esta Política de Privacidad y de nuestra Política de Cookies. En www.elizabetebakery.com, todas las cookies publicitarias requieren su consentimiento a través de nuestro Gestor de consentimiento de cookies antes de activarse.
Si se suscribe a nuestro boletín en nuestro sitio web o en nuestra tienda de galletas en línea, o marca la casilla al pagar para recibir novedades y ofertas, utilizamos su dirección de correo electrónico para enviarle novedades, ofertas y noticias sobre nuestros productos. Puede darse de baja en cualquier momento mediante el enlace incluido en cada uno de estos correos. Las suscripciones al boletín en nuestro sitio web se gestionan con el plugin Noptin en nuestro propio sitio de WordPress; las suscripciones en nuestra tienda de galletas en línea las gestiona Shopify. No enviamos mensajes de texto de marketing.
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Conservamos los datos personales durante el tiempo que sea necesario para cumplir con los fines descritos en esta política y para cumplir con nuestras obligaciones legales.
Datos del pedido (nombre, dirección, correo electrónico, historial de pedidos), duración de la cuenta más un mínimo de 7 años (ley fiscal de Florida), plataforma Toast.
Datos de pago, no almacenados por nosotros, gestionados por Toast (conforme a la norma PCI), plataforma Toast.
Contenido de las conversaciones del chat, hasta 30 días; el contenido señalado puede conservarse más tiempo, como se describe en la Sección 4.1, API Claude de Anthropic.
Memoria de conversación (hasta los diez mensajes más recientes), hasta que nuestro servidor se reinicie; no se guarda en ninguna base de datos, n8n en nuestro propio servidor VPS.
Registro de conversaciones (su mensaje, la respuesta de Maia, canal, hora, número de teléfono o identificador de la sesión de chat, nombre si lo indicó), 7 días, después se elimina automáticamente, Upstash.
Registros técnicos del procesamiento de nuestro software de automatización (pueden incluir el contenido de los mensajes y números de teléfono), 14 días, después se eliminan automáticamente, n8n en nuestro propio servidor VPS.
Marcador de conversación abierta tras una respuesta del equipo (número de teléfono, referencia del caso, nombre, idioma), 24 horas, después se elimina automáticamente, Upstash.
Registros de aceptación del aviso del chat (fecha y hora, dirección IP, navegador, página, idioma, versión del aviso), almacenados sin plazo de caducidad, como prueba del aviso que usted aceptó, Upstash.
Copia de seguridad de la base de datos, 1 día, Upstash.
Registros de mensajes que conservan nuestros proveedores de mensajería, hasta que pidamos a Twilio que los elimine; hasta 30 días en Meta, Twilio / Meta (WhatsApp).
Suscripción al boletín (dirección de correo electrónico), hasta que se dé de baja, nuestro sitio web (Noptin) / Shopify.
Identificadores de conexión usados para limitar la frecuencia de mensajes (chat del sitio web), hasta 1 hora, después se descartan, n8n en nuestro propio servidor VPS.
Datos de las solicitudes de clientes trasladadas al equipo (teléfono, nombre, correo electrónico, mensajes recientes del chat): un máximo de 7 días; a continuación, se eliminan automáticamente.
Transcripciones y registros de las llamadas de voz (el audio de la llamada no se graba), 14 días según nuestra configuración de VAPI, después VAPI los elimina; eliminación anticipada disponible previa solicitud a info@elizabetebakery.com.
Estadísticas del sitio web, agregadas; Automattic conserva registros de IP hasta 28 días, Jetpack.
Registros de consentimiento y de baja de SMS (número de móvil, nombre y correo electrónico si se indicaron, canal, fecha y hora), almacenados sin plazo de caducidad; mínimo 4 años (en consonancia con el plazo federal de prescripción de 4 años para las reclamaciones bajo la ley TCPA, 28 U.S.C. §1658), Twilio / Upstash / nuestros registros / un archivo privado de Google Sheets de nuestra propiedad.
Datos de la tarjeta regalo electrónica, duración de la validez de la tarjeta más el plazo legal de conservación aplicable, plataforma Toast.
Datos de pedidos de la tienda de galletas (nombre, dirección de envío, correo electrónico, historial de pedidos), duración de la cuenta más un mínimo de 7 años (ley fiscal de Florida), plataforma Shopify.
Datos de pago en la tienda de galletas, no almacenados por nosotros, gestionados por Shopify (conforme a la norma PCI), plataforma Shopify.
Elizabete Bakery Company LLC aplica las medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger los datos personales frente al acceso, la divulgación, la alteración o la destrucción no autorizados, de conformidad con nuestras obligaciones en virtud de la Ley de Protección de la Información de Florida (FIPA, Fla. Stat. §501.171). Estas medidas incluyen la transmisión cifrada de datos (HTTPS/SSL), el procesamiento de pagos conforme a la norma PCI a través de Toast y Shopify, el almacenamiento cifrado de credenciales para las integraciones del sistema y controles de acceso que limitan el acceso a los datos al personal autorizado. En caso de que se produzca una filtración de datos, notificaremos a las personas afectadas con la mayor diligencia posible y, a más tardar, 30 días después de su detección y, cuando la filtración afecte a 500 o más personas en Florida, también lo notificaremos al Departamento de Asuntos Jurídicos de Florida, tal como exige el artículo 501.171 de la FIPA. Aunque tomamos medidas razonables para proteger su información, ningún método de transmisión por Internet es completamente seguro y no podemos garantizar una seguridad absoluta.
No vendemos ni alquilamos su información personal, y no la compartimos con terceros para sus propios fines de marketing independientes, salvo en lo descrito en la Sección 7.1 para nuestra tienda de galletas en línea. Solo podemos compartir su información en las siguientes circunstancias:
Con nuestros proveedores de servicios enumerados en la Sección 6, únicamente con el fin de prestarle servicios en nuestro nombre, en virtud de acuerdos escritos que les exigen proteger sus datos.
Con Toast, Inc. para procesar sus pedidos y pagos.
Con Shopify, para procesar los pedidos y pagos de la tienda de galletas y para los servicios de Shopify Network Intelligence descritos en la Sección 7.1.
Con empresas de transporte (por ejemplo, USPS o UPS) para entregar los pedidos de la tienda de galletas, únicamente con la información necesaria para la entrega.
Con Twilio Inc., para entregar los mensajes SMS que usted ha solicitado o ha aceptado recibir.
Con las autoridades policiales, agencias gubernamentales o tribunales cuando lo exija la ley aplicable.
En relación con una fusión, adquisición o venta de la totalidad o prácticamente la totalidad de nuestros activos comerciales, con la debida notificación a usted.
Importante: nunca venderemos ni compartiremos con ningún tercero, para sus propios fines de marketing o promocionales, el número de teléfono móvil que nos proporciona para la atención al cliente por SMS ni sus datos de alta en SMS. Es un compromiso incondicional.
Usted puede tener los siguientes derechos con respecto a su información personal:
Derecho de acceso: solicitar una copia de la información personal que tenemos sobre usted.
Derecho de rectificación: solicitar la corrección de información inexacta o incompleta.
Derecho de supresión: solicitar la eliminación de su información personal, con sujeción a los requisitos legales de conservación.
Derecho a darse de baja de los SMS: responder STOP a cualquier mensaje SMS para dejar de recibir mensajes de inmediato.
Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que limitemos el uso de su información en determinadas circunstancias.
Derecho a la portabilidad de los datos: solicitar su información en un formato estructurado y de uso común.
Derecho a excluirse de la publicidad dirigida: en nuestra tienda de galletas en línea, utilizar la página «Your Privacy Choices» o la señal Global Privacy Control descritas en la Sección 7.1.
Derecho a darse de baja del correo electrónico: utilizar el enlace para darse de baja incluido en cada correo del boletín.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, contáctenos en info@elizabetebakery.com. Somos responsables de cumplir con su solicitud y, cuando los datos estén en poder de uno de nuestros proveedores de servicios, daremos instrucciones a dicho proveedor para que actúe en su nombre, lo que incluye indicar a VAPI que elimine los datos de sus llamadas de voz o a Toast que elimine los datos de sus pedidos, según corresponda. Responderemos a las solicitudes verificables en un plazo de 30 días y no le daremos un trato discriminatorio por ejercer ninguno de estos derechos.
Nuestro sitio web, nuestros servicios y nuestra asistente virtual están destinados a adultos y no están dirigidos a menores de 18 años. No recopilamos deliberadamente datos personales de menores de 18 años. Si cree que hemos recopilado datos de una persona menor de 18 años, póngase en contacto con nosotros inmediatamente en info@elizabetebakery.com.
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